滋賀県のPR 琵琶湖八珍のお仕事(お料理撮影など)をしております。前日長浜まで撮影に出かけました。大阪から順調で２時間。渋滞などに合うと２時間３０分の行程になります。
お邪魔したのは、琵琶湖のお魚をふんだんに使ったお料理が有名な
「浜湖月」さん。コース料理の中から、一部撮影した写真をご紹介します。
「琵琶湖八珍」特別メニュー
和会席料理から
びわ鱒薄造り 地菜添え
ハスなれ寿司(チーズで風味を加えているそうです)
びわ鱒ちゃんちゃん焼
近江牛ローストビーフ
「琵琶湖八珍」特別メニュー
鉄板料理から
びわ鱒の塩〆炙り 酢橘風味 季節の野菜彩々を添えて
近江牛トモサンカクの炙り 柚子胡椒風味一口寿司仕立て
琵琶湖産スジエビのペリエ焼海胆 パプリカのクリーム
穂紫蘇 浅葱
太閤温泉 浜湖月の新企画のメニューより
AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8E ED VR
AF-S VR Micro-Nikkor 105mm f/2.8G IF-ED